Bienvenue dans le Houtland

Bières de tradition Flamande

C’est en Flandre française qu’est né Piet Houthakker, dans le Houtland. Cette région du nord de la France, plus communément appelée « le pays du bois » est reconnaissable par son paysage vallonné, boisé et embocagé. C’est au coeur des Monts de Flandre, que Piet a installé ses houblonnières et décidé de brasser sa propre bière : la Houthakker. Là-bas, Houthakker signifie bûcheron, c’est l’activité familiale depuis des générations

L’histoire de Piet

La fabrication

Piet s’est renseigné auprès d’un brasseur centenaire du Houtland pour élaborer sa recette, la brasserie 3 Monts.

Il sélectionne ses matières premières : du malt d’orge et de blé et 3 houblons (un amérisant et deux aromatiques). Il prépare sa mouture puis ajoute de l’eau et brasse le mélange, le fait bouillir puis refroidir. Il ajoute une levure dont lui seul a le secret, sa bière fermente alors pendant 5 jours. Épuisé, il fait un petit break (de 3 semaines), le temps que sa bière s’affine en cuve. C’est bon, c’est prêt ? Pas encore, la bière doit être filtrée ! Ca y est, c’est fait !

Brassée en Flandre Française

Houtland Pale Ale

Sa bière, Piet l’a faite à son image avec du caractère, de la générosité, de la roudeur …

Ce sont ses racines qui s’expriment et pas question pour lui de renier ses origines, le style bûcheron restera sa marque de fabrique. Il l’a voulu, fruitée, légèrement amère et surtout bien houblonnée.

Alc. 7% vol.

Style : Bière de type Pale Ale

Couleur : Piet voulait que la couleur de sa bière lui rappelle la couleur du Houtland, du bois… sa robe est donc ambrée dorée.

Nez : Houblonné, avec de légères notes herbacées et d’agrumes.

Goût : Charpenté, houblonné grâce à ces 3 houblons qui envoient des notes aromatiques d’agrumes.

Dégustation : Piet a toujours dégusté la bière dans une chope… cela lui rappelle les bûches de bois. Et quand la bière est bien fraîche, c’est idéal ! La chope conserve la fraîcheur, concentre les arômes et surtout : une chope c’est solide et celle-ci résiste à ses mains robustes !!!

Parfois, après une dégustation, il parait qu’on peut voir apparaître la hache de Piet dans le fond de sa chope..

Bières & Goodies

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Houtmap

Vous avez de la veine, Piet propose sa bière à la pression au-delà du Houtland… Son premier partenariat, il l’a mis en place avec L’Hache Prise à Lesquin (Nord) et beaucoup d’autres établissements la réclame déjà ! Et Piet, il aime bûcher; il aime brasser. C’est pour ça qu’on dit maintenant dans le Houtland : BÛCHERON UN JOUR, BRASSEUR TOUJOURS…

Maison de Piet Houthakker121 Route de la Chapelle59114 Saint-Sylvestre-CappelTél.: 03 28 40 15 49
Café de la Place1 Rue Jean Jaurès59710 Ennevelin
Ludibreak240 Rue Léon Gambetta59000 Lille
Le Berliner22 Rue Royale59000 Lille
La Capucine Lille | Le Bistrot-Cantine1 Avenue Mathias Delobel, Parc de la Citadelle59800 Lille
Quartier Libre12 Allée des Marronniers59800 Lille
Base de Loisirs des 6 Bonniers7 Rue de Chéreng59780 Willems
Fool Bar1 Rue des Fossés59000 Lille
L’Hache prise110 rue jean jaures59810 Lesquin
La Brasserie228 Avenue Alfred Motte59100 Roubaix
Brasserie de la mer30 Rue de la Mer62100 Calais
Le Café de Paris12 Place Jean Jaurès62300 Lens
Intervilles67 Avenue Poincaré59700 Marcq-en-Baroeul
L’Incontournable63 Rue Faidherbe59139 Wattignies
Le Hangar à MoussesZone commercial du Landreau, 20 Rue du Landreau49070 Beaucouzé
Café Le Joffre268 Place du Maréchal Joffre62400 Béthune
Le Lion De Seclin11 Place du Général de Gaulle59113 Seclin
Maréchal’s Pub70 Boulevard du Maréchal Foch49100 Angers
SatelliumRue des Vosges59300 Marly
Le Zythologue138 Rue Jules Guesde59650 Villeneuve d Ascq
Les Frères Pinard26 Rue des Vieux Murs 59800 Lille
Au Roi du Potje Vleesch31 Rue du Mont des Cats59270 Godewaersvelde
Le Saint Laurent294 route de Saint-Omer62100 Calais
T’es Rock Coco16 Rue Beaurepaire49000 Angers
A L’amicale113 Rue Louis Pasteur59553 Cuincy
TerminusCallicannesweg 168978 Poperinge
Urban Bar22 Rue du Court Debout59800 Lille
Les Cancans3 rue du Général Leclerc59519 Hem
La Voûte60 Place Charles de Gaulle59000 Lille
La Bonne Table du 180180 Boulevard Gambetta59200 Tourcoing
La fleur de houblon1 rue Neuve59242 Templeuve
Corner’s Pub & Restaurant2 Rue Albert Chassagne44250 ST BREVIN LES PINS
Hôtel du Port3 Quai de Verdun44420 Piriac-sur-Mer
L’Embuscade1 Quai Turenne 44000 Nantes
La HowarderieRue de la Howarderie 97783 Le Bizet
La crypte21 Rue Royale62100 CalaisTél.: 03 21 34 67 09
Le Falstaff11 Rue Bressigny49100 Angers
Le Cactus Café33 Digue de Mer59240 Dunkerque
L’Espadrille30-31 Digue de Mer 59240 Dunkerque
À l’Espérance114 rue des poilus59240 Dunkerque
Le Sekhmet105 Av. de l’Université59140 Dunkerque
La Ripaille509 Rue du Banc Vert59640 Dunkerque
Le Fut’Rax2 Rue d’Hauteville75010 Paris
Le Melting Port1ère Avenue du Port Fluvial59000 Lille
Alexens175 Avenue de Bretagne59000 Lille
Le Terrier43 rue Pasteur59320 Hallennes-lez-Haubourdin
Le Rat PerchéPlace du théâtre62000 Arras
Le 36 Quai964 av du pont des dames62400 Bethune
Le Lyautey12 rue de Wazemmes59000 Lille
L’Imprévu108 rue jean jaures59650 Villeneuve d Ascq
Le Van Gogh (Bowling)1 Rue des Vétérans59650 Villeneuve d’Ascq
Base des 6 Bonniers7 rue de Chéreng59780 Willems
Les Cancans3 rue du Général Leclerc59510 Hem
La Nouvelle Aventure356 rue Léon Gambetta59000 Lille
Le Flandre160 rue d’Ocre59500 Douai
Le Welcome10 rue Louis Pasteur59111 Lieu-Saint-Amand
Le Central1308 route nationale59310 Coutiches
Le Wallstreet1097 rue de l’université62400 Béthune
L’Ecole (estaminet)16 rue Jean-Baptiste Lebas59133 Phalempin
Le rendez-vous7 place de Strasbourg59000 Lille
A l’étable202 chemin de Peruweltz59250 Halluin
Le Studio30 rue du Dix Neuf Mars 196262550 Bours
Le P’tit Atelier2 rue de la Housse62000 Arras
Relais de la poste27 rue du Dr Oursel27000 Évreux
Clim Up Lille12 rue de la rivierette59800 Lille
Le Flo3 rue Armand Montois62550 Floringhem
L’Estaminet1115 rue de la Libération62700 Bruay-la-Buissière
Pierrot Bar76 rue Jean Jaurès59150 Wattrelos
Les Ecuries de Douvrin52 rue Léonce Cuvillier62138 Douvrin
GUEULETON LYON29 rue Moliere69006 Lyon
TANK BEER GARDEN45, rue de Gerland69007 Lyon
CAPTAIN PUB11 rue du Pont Morens74000 Annecy
SWEET ROCK CAFE102, place de l’Europe73200 Albertville
L’AUBERGE D’ANTHY2, rue des Ecoles74200 Anty-sur-Leman
L’ESCALADE131, route de Savoie74360 La Chapelle d’Abondance
LA PERDRIX BLANCHE4172 Pré la Joux74390 Chatel
LE P’TIT BEUCH265 Route de Vers les Granges74500 Vinzier
LA 3eme PORTEGrande rue Paul Jacqiuer74140 Yvoire
L’ETABLI3 aux Forges1410 Lelex
PIT STOP ONE123 rue Santoyon38070 Saint-Quentin-Fallavier
OH ! MOUSSE’AILLONSZAC du Lantey38510 Passins
LE VERDOYANT2900 route du Lac74110 Montriond
LE TYROL440 route du Front de Neige74260 Les Gets
LES TERRASSES DU MONT BLANC113 route de la Savoliere74440 Taninges
LA BOULE DE NEIGE43 place Centrale74110 Morzine
LE BRUT343 rue Louis Breguet38780 Pont Eveque
LE CARGO32 chemin de Gampaloup38150 Salaise-sur-Sanne
LA LOCO BAR571 route du Forez7430 Davezieux
LE TRAM BARRue de la Valserine1200 Confort
LA PARENTHESE126 avenue de Fer à Cheval74380 Bonne
LA POYA196 route de Vonnes74390 Chatel
Au Vieux Singe8 rue monsigny62100 Boulogne sur mer
Auberge de l abattoir121 bis rue de Dunkerque59280 Armentieres
Le Troquet1125 rue de la Lys62840 Sailly sur la lys
Le Saint Sylvestre57 route Nationale59114 Saint Sylvestre Cappel
Au Cœur Joyeux29 rue du mortier59181 Steenwerck
Le saint hubert5 place du general de gaulle59470 Wormhout
La HowarderieRue de la Howarderie 97783 LE BIZET
Le terminus 1Callicanesweg 228970 Watou
Au Trappiste4 rue Saint Denis75001 Paris
L’Excuse Barbis, 4 Pl. Sainte-Opportune75001 Paris
La Base2 Pl. Chantereine27200 Vernon
Loop’s Pub40 Av. Henri Barbusse69100 Villeurbanne
Cafe de la place14 place leo lagrange62230 Outreau
LA P’TITE CASEPort de Plaisance44380 PORNICHET
LE BANC DE SABLE2 Rue Jean Duplessis44760 LA BERNERIE EN RETZ
Café du commerce3 rue du temple80320 Chaulnes
V and B REZE44 Rue Ernest Sauvestre44000 REZE
LA CAPSULE – Little barrel 18 Rue Eugène Cotton44300 NANTES
LA KAV35 Rue Marie Curie44230 SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE
SANTEUIL CAFE5 Rue Santeuil44000 NANTES
CAV’ALE ATLANTISAtlantis44800 SAINT-HERBLAIN
CAV’ALE LIONS6 Avenue des Lions44800 SAINT-HERBLAIN
LE BOUILLON DU COMMERCE1 Place du Commerce44000 NANTES
LA COUR23 Rue de la Roé49100 ANGERS
LA GUINGUETTE DE PORT-THIBAULT57 Route de Port Thibault49130 SAINTE-GEMMES-SUR-LOIRE
MARÉCHAL’S PUB70 Boulevard du Maréchal Foch49100 ANGERS
LE HANGAR A MOUSSESZone Commerciale du Landreau49070 BEAUCOUZÉ
LE REMPART19 Rue de la Petite Porte49250 BEAUFORT-EN-VALLÉE
LA GUINGUETTE CADRE LOIRE2 Rue de Verden49400 SAUMUR
BIÈRES D’AILLEURS24 Rue des Piliers de la Chauvinière44800 SAINT-HERBLAIN
PUB CHATEAULIN4 Rue du Châteaulin44009 NANTES
RÉPUBLIC CORNER12 Rue de la République86000 POITIERS
LA GUINGUETTE20 Quai Marcel Boissard44400 REZÉ
THE LODGE IRISH PUB40 Rue des Ponts Neufs72000 LE MANS
CAFÉ DES SPORTS8 PLACE DE LA MAIRIE44116 VIEILLEVIGNE
LE SAINT MIHIEL16 Quai de Versailles44000 NANTES
O’BOCK3 Rue Albert Londress44300 NANTES
LE BOWLDOGParc Commercial Rive Sud44160 SAINTE-ANNE-SUR-BRIVET
CHEZ NOUS5 Bis Rue Jean Monnet44260 MALVILLE
Les Quais34 Boulevard de la Bastille75012 Paris
Le Beau Bar88 rue Didot75014 Paris
Le Komptoir27 rue de quincampoix75004 Paris
Mystere15 rue du vieux pilori78200 Mantes la jolie
Le XV15 rue ducis78000 Paris
L’atelier des jumeaux109 Rte de Rouen80480 Pont-de-Metz
Le Socrate46 Rue Ganterie76000 Rouen
Les Marmottes – Lindarets5183 Rte des Lindarets74110 Montriond
Temple Bar4 Esp. de la République79000 Niort
Vintage tatoo bar147 Av. Fleming62400 Béthune
À l’épi de blé27 Grand Place Norbert Segard59114 Steenvoorde
L’école buissonnière4 Pl. Verte59270 Godewaersvelde
Le Rencard20 Gal Grand Roc, Chamonix-Mont-Blanc74400 Chamonix-Mont-Blanc
Les Moussaillons11 Quai Jules Sandeau44510 Le Pouliguen
Jef’rais53 Pl. Jean Bart59140 Dunkerque
Hôtel Malgovert33 Rue Célestin Freppaz73 700 Séez
B52centre commercial d’Intermarché1500 Ambérieu-en-Bugey
Le Cercle Rouge27 rue des Carmes44000 Nantes
Le Pipeline2 Impasse Bételgeuse44 470 Carquefou
The Green Sheep6 rue des Bon Secours44 000 Nantes
Chope et Compagnie4 route de la Gendarmerie44 250 Saint Brevin les Pins
Chez Papa Ours2 Rue du Roi Albert44000 Nantes
Le QG6 Rte de l’Isac44130 Blain
Bar Le Saint Jeannais110 Rue de la République38440 Saint-Jean-de-Bournay
Restaurant El Cubano1 Cr de la Liberté69003 Lyon
O’Laurens11 bis rue de l’inondation76400 Fécamp
Bar des graviers10 Pl. Jean Jaurès07300* Tournon-sur-Rhône
Le Marigny1 Rue Edouard Vaillant44600 Saint-Nazaire
La P’tite POZ3 Pl. Donatien Lèpre44490 Le Croisic
Café parisien2 Pl. de Rhin et Danube75019 Paris
Le comptoir du poulet3 Rue de Lagny75020 Paris
Raton Buveur31 Rue Marie-Andrée Lagroua Weill-Hallé75013 Paris
La Tana Di Fronte54 Rte de Sallanches74920 Combloux

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